1. Jina la Bidhaa: Protini ya soya iliyotengwa
2. Nambari ya CAS: 9010-10-0
3. Viungo kuu: Protini ya mboga
4. Malighafi: Chakula cha soya
5. Sifa muhimu za bidhaa (Kemikali, Baiolojia, Kimwili)
6. Muonekano:Poda
7. Rangi: njano isiyokolea au creamy
8. Harufu:Kawaida na fupi
| Tabia za Kimwili na Kemikali | Thamani | Mbinu |
| Protini (msingi kavu, N x 6.25, %) | ≥90% | GB5009.5-2010 |
| Unyevu | ≤ 7.0% | GB5009.3-2010 |
| Majivu (msingi kavu,%) | ≤ 6.0% | GB5009.4-2010 |
| Mafuta (%) | ≤ 1.0% | GB/T5009.6-2003 |
| Fiber ghafi (msingi kavu,%) | ≤ 0.5% | GB/T5009.10-2003 |
| thamani ya pH | 6.5-8 | 5%, uchafu |
| Kuongoza (ppm) | ≤ 0.2 mg / kg | GB5009.12-2010 I |
| Arseniki (ppm) | ≤ 0.2 mg/kg | GB/T5009.11-2003 I |
| Zebaki (ppm) | ≤ 0.1 mg/kg | GB 5009.17-2003 I |
| Cadmium (ppm) | ≤ 0.1 mg/kg | GB5009.15-2003 I |
| Ukubwa wa matundu (matundu 100) | ≥ 95% | |
| Jumla ya idadi ya sahani, cfu/g | ≤ 30000 | GB4789.2-2010 |
| Coliforms, MPN/g | ≤ 3 | GB4789.3-2016 I |
| E. koli/ 10 g | Hasi | GB4789.38-2012 |
| Chachu na ukungu (cfu/g) | ≤100 | GB4789.15-2010 |
| Salmonella/ 25 g | Hasi | GB4789.4-2016 |
| Habari ya Allergen | Ndiyo/bidhaa za soya na soya |
1) Bidhaa za nyama:
Kuongezewa kwa protini ya soya kujitenga kwa bidhaa za nyama za daraja la juu sio tu kuboresha texture na ladha ya bidhaa za nyama, lakini pia huongeza maudhui ya protini na kuimarisha vitamini. Kwa sababu ya kazi yake kali, kipimo kinaweza kuwa kati ya 2 na 5% ili kudumisha uhifadhi wa maji, kuhakikisha uhifadhi wa mafuta, kuzuia kujitenga kwa mchuzi, kuboresha ubora na kuboresha ladha. Sindano ya protini iliyodungwa hudungwa kwenye kipande cha nyama kama ham. Kisha nyama inasindika, mavuno ya ham yanaweza kuongezeka kwa 20%.
2) Bidhaa za maziwa:
Kutengwa kwa protini ya soya hutumiwa badala ya unga wa maziwa, vinywaji visivyo vya maziwa na aina mbalimbali za bidhaa za maziwa. Lishe kamili, hakuna cholesterol, ni mbadala ya maziwa. Matumizi ya protini ya soya kutenganisha badala ya unga wa maziwa ya skim kwa ajili ya utengenezaji wa ice cream inaweza kuboresha mali ya emulsification ya ice cream, kuchelewesha uangazaji wa lactose, na kuzuia hali ya "sanding".
3) Bidhaa za pasta:
Wakati wa kuongeza mkate, ongeza si zaidi ya 5% ya protini iliyotengwa, ambayo inaweza kuongeza kiasi cha mkate, kuboresha rangi ya ngozi na kupanua maisha ya rafu. Ongeza 2~3% ya protini iliyotenganishwa wakati wa kuchakata tambi, ambayo inaweza kupunguza kasi ya kuvunjika baada ya kuchemsha na kuboresha noodles. Mavuno, na noodles ni nzuri kwa rangi, na ladha ni sawa na ile ya tambi kali.
4) Nyingine:
Utengaji wa protini ya soya pia unaweza kutumika katika tasnia ya chakula kama vile vinywaji, vyakula vyenye lishe bora, na vyakula vilivyochachushwa, na ina jukumu la kipekee katika kuboresha ubora wa chakula, kuongeza lishe.
Maisha ya rafu:
Miezi 18
Kifurushi:
20kg / mfuko
Hali ya uhifadhi:
Hifadhi mahali pakavu, penye hewa ya kutosha kwa joto la chini ya 25°C na unyevu wa chini wa 50%.
