1) uwezo wa juu wa kumfunga maji
2) uwezo wa kunyonya mafuta
3) kuongezeka kwa nyuzi za lishe
4) uboreshaji wa texture, utulivu wa fomu na kinywa
5) uboreshaji wa mchakato kwa mfano wakati wa extrusion
6) kuimarishwa juiciness na huruma
7) maisha ya rafu ndefu na uhifadhi wa utulivu
8) kuzuia kupoteza uzito
9) ongezeko la sauti
Inaweza kutumika sana katika utengenezaji wa viungo, kujaza keki, kujaza mpira wa nyama, kuoka chakula, vinywaji, bidhaa za kupoteza uzito zenye afya na nyanja zingine.
| Kipengee | Kiwango cha Ubora |
| Aina ya bidhaa | Pea Dietary Fiber |
| Mwonekano | Mwanga Njano au unga mweupe wa maziwa |
| Harufu | Ladha ya asili na ladha ya bidhaa |
| Unyevu % | ≤10 |
| Majivu % | ≤5.0 |
| Ubora (60-80mesh)% | ≥ 90.0 |
| Pb mg/kg | ≤1.0 |
| Kama mg | ≤0.5 |
| Jumla ya Nyuzi (katika dry base) % | ≥ 70 |
| Jumla ya Hesabu za Sahani cfu/g | ≤30000 |
| Bakteria ya ColiformMPN/100g | ≤ 30 |
| Salmonella | Hasi |
| Molds & Yeasts cfu/g | ≤ 50 |
| Escherichia Coli | Hasi |
Ufungaji:
20KG/MFUKO
Hifadhi:
Ikitunzwa mahali pakavu, baridi na penye kivuli na vifungashio asilia, epuka unyevu, hifadhi kwenye joto la kawaida.
