Chondroitin sulfate inapatikana sana katika cartilage ya wanyama, mfupa wa larynx, na mfupa wa pua kama vile nguruwe, ng'ombe, kuku. Inatumika hasa katika bidhaa za afya na vipodozi katika mifupa, tendons, mishipa, ngozi, cornea na tishu nyingine.