1. Kitunguu saumu kibichi kilichokatwa na kumenyaushwa: Kata kichwa cha kitunguu saumu kutoka kwenye kichwa cha kitunguu saumu kilichohitimu na ukimenya na kimenya ili kupata mchele wa kitunguu saumu.
2. Kukata mchele wa kitunguu saumu: Osha mchele wa kitunguu saumu kwa maji ili kuondoa tope na vumbi, suuza filamu ya kupaka, kisha ukate ndani ya kikata kwa mashine ya kukata na unene wa takriban milimita 1.5.
3. Osha vipande vya kitunguu saumu: Weka vipande vya vitunguu swaumu vilivyokatwa kwenye tanki la maji na uvioshe kwa maji yanayotiririka ili kuondoa safu ya mizani na lami na sukari kwenye uso wa vipande vya vitunguu swaumu, kwa kawaida mara 2-4.
4. Punguza maji ya uso wa vipande vya vitunguu na kavu ya hewa.
5. Kausha vitunguu katika dryer: ungo lazima kuenea sawasawa na si nene sana. Baada ya kueneza ungo, weka vipande vya vitunguu ndani ya dryer ili kukauka, joto la mfereji wa kukausha ni karibu 65 ℃, kwa kawaida oka kwa masaa 5-6 ili kufanya unyevu kushuka hadi 4% - 4.5%.
6. Ponda vipande vya kitunguu saumu vilivyokaushwa kwa kutumia kiponda-ponda kupata unga wa kitunguu saumu.
Muda wa kutuma: Feb-25-2023