Protini ya soya ni nini?
Ni protini inayotokana na mimea inayotokana na soya, ambayo ni jamii ya kunde. Hii hufanya chanzo kikubwa cha protini kwa walaji mboga na vegans sawa, pamoja na wale wanaoepuka maziwa, bila cholesterol na mafuta yaliyojaa kidogo sana.
Kuna makundi matatu:
1. Protini ya soya iliyotengwa
Hii ni protini ya juu zaidi ya soya inayopatikana. Imesafishwa zaidi na kuchakatwa kuliko nyingine, lakini ina thamani ya juu zaidi ya kibayolojia ikilinganishwa na aina zingine mbili zilizo hapa chini. Hii inamaanisha kuwa mwili utatumia kiasi kikubwa cha kile kilichomezwa.
Aina hii inaweza kupatikana katika:
✶ Virutubisho vinavyotokana na protini (mitetemeko, baa n.k.)
✶ Bidhaa za maziwa
✶ Baadhi ya nyama mbadala
✶ Vitoweo
✶ Bidhaa za mkate
2. Soya protini makini (SPC)
SPC hutengenezwa kwa kuondoa sukari (sehemu ya kabohaidreti ya soya) kutoka kwa soya iliyokatwa. Bado ina protini nyingi, lakini hudumisha nyuzi zake nyingi, ambazo ni muhimu kwa afya ya usagaji chakula.
SPC hupatikana mara nyingi katika:
✶ Nafaka
✶ Bidhaa za kuoka
✶ Mchanganyiko wa maziwa ya watoto wachanga
✶ Baadhi ya bidhaa za nyama
✶ Bia
3. Protini ya soya ya maandishi (TSP) au protini ya mboga ya texture (TVP).
Hii inafanywa kutoka kwa makini ya protini ya soya, lakini hupatikana katika vipande vikubwa au vipande. Mara nyingi hufanana na bidhaa za nyama
TSP inaweza kutumika kutengeneza milo mingi ya kitamaduni inayotokana na nyama kama vile supu, kari, kitoweo na zaidi.
Ni faida gani za kiafya za protini ya soya?
Mojawapo ya sababu zinazowafanya watu waelekee kwenye mlo unaotegemea mimea zaidi inaweza kuwa kula kolesteroli kidogo kwenye lishe, kwani lishe iliyo na nyama nyingi mara nyingi huwa na kolesteroli nyingi.
Faida ya protini ya soya ni kwamba haina kolesteroli na kiwango kidogo cha mafuta yaliyojaa, huku ikiwa ni protini yenye ubora wa juu. Hii inafanya kuwa mbadala muhimu kwa sawa na nyama.
Kuna ushahidi zaidi kwamba soya inaweza kweli kupunguza viwango vya LDL (kinachojulikana kama "cholesterol mbaya") na kuongeza viwango vya HDL (cholesterol nzuri). Madhara yalipatikana kuwa makubwa katika soya isiyochakatwa badala ya protini iliyosafishwa.
Protini ya soya ina zinki nyingi, tofauti na vyanzo vingine vingi vya mimea. Kunyonya kwa zinki kutoka kwa soya ni karibu 25% chini kuliko ile ya nyama. Viwango vya chini vya zinki vinahusishwa na testosterone ya chini ambayo huathiri ukuaji wa misuli na hisia ya uchovu.
Kwa hivyo, ikiwa unaona kuwa mara nyingi unahisi kusinzia, basi labda jaribu kumeza protini ya soya.
Pia ina vitamini B nyingi, kalsiamu, chuma, magnesiamu, fosforasi na potasiamu, ambazo zinahitajika kusaidia mfumo wa kinga na utengenezaji wa nishati. Hili linaweza kuboresha hali hiyo ya pande zote za afya na siha na kukupa nyongeza hiyo muhimu ya nishati.
Matumizi ya protini ya soya ni nini?
Inaweza kutumika kama mbadala au nyongeza ya lishe yako. Kwa kuwa inakuja katika aina nyingi na chaguzi kuna uwezekano isitoshe.
Protini ya soya pia inaweza kutumika kama nyongeza ya lishe yako ya kawaida. Ikiwa unatafuta kuongeza ulaji wako wa protini, lakini hauwezi kutumia whey au casein, basi hii inaweza kuwa mbadala nzuri. Inayo asidi nyingi za amino zenye matawi na ina asidi 9 zote muhimu za amino, kwa hivyo hutalazimika kuacha malengo yako ya kujenga misuli.
Unatafuta kupata konda? Uongezaji wa protini ya soya unaweza kutoshea kwa urahisi katika lishe yenye upungufu wa kalori na vile vile lishe iliyoundwa kwa faida ya misuli. Soya ina asidi nyingi ya amino inayoitwa leucine, ambayo inawajibika kwa ukuaji wa misuli. Utaratibu huu ni muhimu kwa wote kukata na bulking wakati unataka kudumisha na kujenga misuli.
Je, ni madhara gani ya protini ya soya?
Soya imekuwa na vyombo vya habari vibaya kwa miaka mingi. Imehusishwa na kupunguza testosterone kwa wanaume na kuongeza phytoestrogens (oestrogens ya chakula). Hii imebainishwa tu katika visa vya pekee ambapo ulaji wa protini ya soya ulikuwa wa juu sana na lishe yenyewe haikuwa na usawa.
Utafiti mwingi unahitimisha kuwa hatari za soya kama chakula cha "kike" zimezidishwa. Soya itakuwa na athari ya upande wowote kwenye testosterone ikiwa imejumuishwa na lishe bora.
Kwa watu wengi, inachukuliwa kuwa salama bila madhara yoyote kwa muda mrefu kama huna mzio wa soya.
Maelezo ya lishe ya soya
Soya ina macronutrients zote tatu - protini, mafuta na wanga. Kulingana na Hifadhidata ya Muundo wa Chakula wa USDA, kwa kila 100g ya soya mbichi, kuna 36g ya protini, 20g ya mafuta na 30g ya wanga kwa wastani.
Uwiano huu utabadilika kulingana na bidhaa inayohusika - Shake iliyofanywa kutoka kwa kujitenga kwa protini ya soya itakuwa na babies tofauti sana kutoka kwa burger ya protini ya soya.
Soya ina protini nyingi, vitamini C na folate. Pia ni chanzo kizuri cha nyuzinyuzi, kalsiamu, chuma, magnesiamu, fosforasi, potasiamu na thiamine.
Protini ya soya ni nyongeza ya mimea. Protini zote za wanyama na mimea zinaundwa na asidi ya amino. Kwa kuwa protini kamili, hii ina maana kwamba protini ya soya inaundwa na asidi zote 9 za amino muhimu (leucine, isoleusini, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan, valine, na histidine).
Soya ni chanzo kizuri cha asidi ya amino yenye matawi. Asidi za amino zenye matawi (BCAAs) zinaundwa na leucine, isoleusini na valine. Asidi hizi za amino zina jukumu muhimu katika kujenga misuli, kupona kutoka kwa mazoezi mazito, na kuboresha utendaji wa mazoezi.
Jinsi ya kupata sisi?
Jina la Kampuni: Unibridge Nutrihealth Co., Ltd.
Tovuti: www.i-unibridge.com
Ongeza :Ukanda wa Biashara Huria, Jiji la Linyi 276000, Shandong, Uchina
Sema:+86 539 8606781
Barua pepe:info@i-unibridge.com
Muda wa kutuma: Dec-17-2021